Laksa Penang

Maafkan saya kerana sudah terlalu lama tidak menulis di blog. Ada beberapa hal dan masalah yang datang bertimpa-timpa yang menyebabkan saya tidak berkesempatan untuk kemaskinikan kandungan blog ini.

Bagaimanapun kali ini tajuk utama kita ialah salah satu makanan kegemaran saya. Laksa Penang atau Penang Asam Laksa. Memang bunyinya pun dah buat kita berselera. Istimewanya Laksa ini bukan sahaja rasanya yang enak dan segar tetapi juga ramuannnya yang semuanya sihat-sihat belaka. Laksa, Ikan, ulam-ulaman, nenas, bawang , timun mengandungi sumber karbohidrat, protien, vitamin dan zat galian yang diperlukan untuk badan. Laksa pun tak terlalu heavy seperti nasi lemak, mee goreng dan lain-lain. Pendek kata laksa Penang memanglah makanan yang sesuai bagi orang yang ingin mengurangkan berat badan. Ianya ringan dan sedap tapi mengenyangkan.

Bila sebut tentang Laksa ini, salah satu tempat yang mempunyai laksa yang sedap ialah Laksa Shack. Laksa Shack merupakan kedai laksa speciality. Disini bukan je ada Laksa Penang, Tapi juga berjenis-jenis Laksa yang lain seperti Laksa Sarawak, Laksa Johor , Laksa Thai dan lain-lain. Pendek kata jika nak rasa laksa-laksa yang lain, datang saja ke Laksa Shack.

Harganya pula mungkin mahal sedikit tapi kuah laksa ni memang terangkat.

Kedai Laksa Shack ini ada terdapat di pasaraya atau pusat membelibelah seperti di Midvalley, Giant Kelana Jaya dan Pavillion.

Tempat-tempat lain yang turut menghidangkan Asam Laksa yang sedap ialah di Madam Kwan (Midvalley), Cafe di Tgkt3 Jayajusco Midvalley dan Little Penang Midvalley Kuala Lumpur.

Jadi sehingga kita berjumpa lagi dalam blog Nak makan apa, saya ucapkan Selamat menjamu selera.

Lontong Mengancam

Pagi tu kami ada kawan lama yang datang jauh dari Kelantan. Kawan lama sekolah yang dah lama tak jumpa. Selepas mengambilnya dari stesen bas, terfikir pula nak bawa dia ke mana nak makan pagi ni. Nak makan apa ya pagi ni? Kalau nasi lemak tu , dia pun dah biasa di Kelantan pun ada. Fikir punya fikir, teringat pula dekat lontong kow di Medan selera Seksyen 14, Petaling Jaya.

Kedainya di tingkat satu medan selera tersebut. Di sini ada dua kedai yang menjual lontong best. Kedai pertama namanya Kedai Kak Yah tak silap saya. Disini menunya cuma dua item saja. Lontong dan nasi lemak, tapi kedua-duanya special dan jadi favorite di kawasan ini. Kalau pagi-pagi minggu, ramai yang beratur untuk beli lontong atau nasi lemak di sini.

Lontong di sini istimewa kerana dihidangkan dengan kuah sate dan sedikit sambal disamping ramuan biasanya iatu nasi himpit, kuah lemak, sayur dan serunding kelapa. Boleh juga pilih lauk tambahan seperti sotong, paru atau rendang. Nasi lemak disini pun mengancam, rasanya lebih kurang cam nasi lemak antarabangsa yang terkenal di Kampung Baru tu.

Kedai lontong yang satu lagi pula namanya kedai Cik Nor, disini dijual lontong, mee,mihun goreng dan berbagai jenis kuih-muih melayu. Lontong nya pun sama hebat dengan lontong di Kedai Kak Yah , di hidangkan dengan Kuih Sate dan lauk pilihan. Harganya pun berpatutan, sekitar RM3 ke tas bergantung pada jenis lauk tambahan yang dipilih.

Jadi kalau nak rasa keenakan lontong sebenar jangan lupa cuba lontong disini, rugi kalau tak cuba.

Burger Hebat

Rasanya lama benar tak tulis di blog ni. Baru-baru ni sibuk sikit itu yang lama tak tulis apa-apa.

Malam semalam semasa keluar dengan anak saudara, terasa lapar pula. Tapi nak makan apa ye. Kebetulan duit pun tak banyak. Anak-anak sedara pula ramai. Tak terasa pula nak makan Mamak. Rasa dah boring dah, makan mamak tiap-tiap hari. Tiba-tiba teringat pula kat abang burger kat Seapark tu.

Abang burger park van dia malam-malam depan 7 Eleven di Seapark (Paramount Garden).
Burger di sini sedap harga pun boleh tahan. Real value for money daripada burger fastfood cam Mcdonalds yang harganya mahal tapi kadang sayur pun tak ada. Harganya 2-3 kali lagi mahal tapi tak sesedap mana pun. Kalau di Van Abang burger ni macam-macam ada dari burger biasa special, cheese, buger ikan, rusa ,udang pun ada. Rasanya pun sedap memang berbaloi makan.

Kalau nak tahu, burger dan hotdog sini di masak betul-betul. Ia dibelah tengah untuk memastikan semua bahagian betul-betul masak. Isinya padat dengan sayur seperti salad atau kubis, timun, tomato dan bawang. Sosnya dan mayonis pun banyak. Pendek kata memang ummph... dan menyelerakan betul.

Yang sedihnya dari dulu sampai sekarang abang ni operate bisnes dia kat van saja. Kan bagus kalau ada pihak cam MARA ke boleh tolong dia kembangkan bisnes dia cam buka fastfood chain ke. Bolehlah Malaysia berbangga mempunyai fastfood chain burgernya sendiri.

Resepi untuk orang lepas pantang

Tak lama dulu adik saya baru lepas bersalin, jadi dia pun tinggal sebentar dengan kami kerana suaminya kerja banyak outstation. Kalau nak tahu makanan orang bersalin ni payah sikit. Tak boleh makan makanan bergoreng atau sebarangan. Ayam, daging, ikan yang gatal-gatal dan sayur yang sejuk-sejuk lagi tak digalakkan terutama bagi yang ada buat pembedahan pula.

Jadi semasa dia tinggal bersama kami, terpaksalah masak yang special untuknya. Antara resepi tersebut ialah resepi sup ikan haruan. Begini caranya

SUP IKAN HARUAN


BAHAN 2

Ikan haruan - 2/3 ekor bersaiz sedang di perap dengan asam jawa untuk hilangkan bau hanyir
Bawang putih & bawang merah
Halia
Sedikit lengkuas
Sedikit rempah sup & sup bunjut
lobak merah
lada hitam
tomato

Perapkan ikan haruan dengan asam jawa untu 20-30 minit, kemudian basuhkan ia bersih-bersih. Didihkan air sedikit dan masukkan bawang putih & bawang merah ( ditumbuk), halia, lengkuas. Biarkan seketika dan masukan pula rempah sup atau sup bunjut dan lada hitam. Masukkan ikan haruan, lobak merah last sekali tomato (optional) .Tambah garam & gula secukup rasa Masakkan hingga ikan telah masak dan kuih pekat sikit. Hidangkan panas-panas bersama daun sup, daun bawang serta bawang goreng. Sedap....mai makan.

Untuk orang yang bersalin digalakkan menambah halia dan lada hitam banyak sedikit, supaya badannya tak sejuk. Elakkan penggunaan ajinomoto yang tidak bagus untuk kesihatan sebaliknya gunakanlah garam kasar dan sedikit gula untuk mendapatkan efek yang hampir sama dengan ajinomoto.

Selamat mencuba

Cendol & Char Kueh Teow

Baru semalam saya balik dari Bukit Mertajam menziarahi kawan lama yang tinggal di situ. Seronok bila dapat kawan lama ni. Masing-masing bertanya khabar dan bertukar-tukar cerita. Sambil bercerita kawan ajak gi makan apa yang special kat Bukit Mertajam, Pulau Pinang ni.

Mula-mula dia bawa makan char kueh teow dekat warong Mat Ariff (tak silap) di kampung Mengkuang. Warongnya tepi jalan. Char kueh teow di sini memang best tambah berbaloi coz harganya nya cukup murah RM 3.00. Kalau nak lebih try yang saiz besar atau yang special, banyak udangnya. Servisnya pun bagun bagus tak sampai lima minit dah siap (kalau tak ramai pelanggan).

Kemudian dia bawa pula makan cendol di BM best cendol di tengah-tengah bandar Bukit Mertajam, dekat dengan kawasan pasar. Disini cendolnya besar-besar dan air cendolnya pula segar dan sedap. Memang intimewa. Tidak kurang hebat juga cendol di Kampung Penanti yang dijual di sebuah gerai tepi jalan. Disini cendolnya tirus dan panjang namun air cendolnya tetap segar dan menyelerakan.

Jadi jika kebetulan anda lalu di Bukit Mertajam,jangan lupa cuba semua hidangan istimewa disitu. Jika nak duduk lebih lama boleh duduk di Hotel Summit di tengah bandar. Sekiranya nak cuba duduk di pondok bolehlah cuba duduk di An-Nahdhoh Inn di kampung Petani. Suasana nya mendamaikan lebih-lebih lagi berpeluang solat jemaah bersama-sama pelajar-pelajar tahfiz di situ. Hari Sabtu pula ada kuliah perdana dan gerai-gerai jualan di adakan di kawasan Madrasah An-Nadhoh ini. Ceramah dia memang bagus, gerai-gerai pun boleh tahan macam-macam ada dijual.

Hingga lain kali, Selamat mencuba